Dendeng Balado (Balado jerky)

Bahan (Ingredients):

½ kg daging (½ kg of meat)

½ gelas minyak goreng (½ cup cooking oil)

Bumbu  (Seasonings):

4 buah bawang merah (4 pieces of red onion)

5 biji cabai merah besar (5 large red pepper seeds)

1 sendok makan garam (1 tablespoon salt)

1 sendok makan cuka (1 tablespoon vinegar)

Asam  (Acid)

Cara Membuat (How to Make):

Daging diiris-iris melebar tipis-tipis mengikuti arah seratnya. Haluskan asam dan garam serta lumurkan pada daging. Setelah itu jemurlah daging hingga benar-benar kering (menjadi dendeng).

Gorenglah dendeng hati-hati agar tidak hancur. Kemudian tumbuklah bumbu agak kasar. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan cuka. Masukan dendeng, aduk-aduk lalu angkatlah. Dendeng balado siap dihidangkan.

(Meat sliced ​​thinly spread in the direction of the fiber. Blend the sour and salt and smear on meat. After that jemurlah meat until it is completely dry (become jerky).
Gorenglah jerky careful not destroyed. Then tumbuklah seasoning a bit rough. Saute until fragrant and add the vinegar. Put bacon, stir and remove. Balado jerky ready to serve).